La cucina palestinese come resistenza | Intervista a Mohamed Alamarin, pizzaiolo a Gaza
22 Apr , 2026 - INTERNAZIONALE, MEDIO ORIENTE
A Gaza, mentre il genocidio in corso tenta di cancellare vite, case, memoria e futuro, c’è chi continua a difendere l’esistenza attraverso gesti quotidiani di resistenza. Mohamed Alamarin lo fa con la cucina. Chef dal 2012, ha trasformato il suo mestiere in una forma concreta di sumud: la fermezza palestinese che non è solo sopravvivere, […]