Ristorazione

(Verso una) Indagine su quel ristorantino al di sopra di ogni sospetto 

15 Apr , 2019 - L'ALMANACCO

(Verso una) Indagine su quel ristorantino al di sopra di ogni sospetto 

da L’Almanacco de La Terra Trema. Vini, cibi, cultura materiale n. 12 di Eat the Rich Tradizionale, gourmet, social, elitaria. L’immaginario costruito intorno alla ristorazione la sta facendo da padrone. Nel 2018, nel corso del Festival della rete nazionale Cucine in Movimento, si fa avanti l’idea di provare a fare inchiesta all’interno di questo mondo […]